Eldhúsbúnaður er almennt heiti yfir tæki og tól sem notuð eru í eldhúsum og eldunaraðstöðu. Það skiptist í heimilis- og verslunarflokka og nær yfir sjö megingerðir, þar á meðal eldunar- og hitunarbúnað, geymslubúnað, þvotta- og sótthreinsunarbúnað og fleira. Það felur í sér ýmis tæki eins og gas-wokar, örvunar--brennara wokar og langlínuuppþvottavélar.
Verslunareldhús eru hagnýt skipt í meira en tíu vinnusvæði, svo sem geymslusvæði fyrir grunnmat og eldunarsvæði. Þau eru búin útblásturskerfum sem verða að innihalda reykhreinsiefni og skólphreinsun krefst fitugildra. Yfirborð búnaðar er oft úr eldföstum þiljum úr ryðfríu stáli og þróunin í átt að tæknilegri og snjöllri þróun er augljós í beitingu eldunarvélmenna og snjöllu stjórnunarkerfa, sem endurspeglar þróunarstefnu eldhúsbúnaðar í átt að háþróaðri, vitrænni og grænni tækni. Við innkaup ætti að huga að breytum eins og hitauppstreymi (yfir 70%), orkusparnaðarhlutfalli (yfir 40%) og útblásturslosun (Minni en eða jafnt og 0,1%), og fylgja stöðugum uppfærslum á orkunýtingarstöðlum. Uppsetning ætti að vera framkvæmd af fagfólki sem mun athuga öryggi vélbúnaðarins.