Nútíma eldhús hafa breyst úr einföldum vinnusvæðum í fjölnota og jafnvel þægileg herbergi, oft tengd borðstofum og stofum. Hefðbundnum veggjum hefur að mestu verið eytt og kröfur um fagurfræði og hreinleika eru sífellt meiri.
Tilkoma eldunarvélmenna hefur fært nýja möguleika. Margir veitingastaðir í keðjunni hafa þegar tileinkað sér þau, sem tryggir stöðug matargæði og auðveldar hraða útrás á nýja staði. Notkun eldunarvélmenna stækkar einnig til svæða þar sem miklar kröfur eru um skilvirkni og stöðugleika, eins og skólamötuneyti, sjúkrahús og veislueldhús á hótelum, fyrst og fremst til að draga úr hámarksþrýstingi á -tíma matargerðar. Einnig er verið að nota snjall eldhúsbúnað eins og loftsteikingarvélar, blandara og snjalla gufuofna.
Eldhús framtíðarinnar verður mjög samþætt,-snjallt vinnusvæði fyrir manneskjur, sem getur stjórnað matreiðsluferlum sjálfkrafa eins og að skera, elda og krydda með raddstýringu. Til að laga sig að þessari þróun greindarvæðingar hafa margir háskólar stofnað nýjar aðalgreinar eins og "Intelligent Catering Management" og "Robot Recipe Development," og ætla að byggja upp greindar eldhúsþjálfunarmiðstöðvar, með því að kynna ýmsan greindan búnað.